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《酒店管理》专业介绍

来源:    阅读:    作者:业大教务处    责任编辑:xhyd_jwyd

 

 培养目标:本专业旨在培养适应社会主义市场经济和现代旅游酒店发展需要的,具备人文素质、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任,能在各级旅游与酒店餐饮部门从事接待服务与基层管理工作,具有一定酒店管理理论知识与实践操作技能的应用型专业人才。

  主要课程:中点基础、中点技术、西点基础、西点技术、餐饮英语、人力资源管理、公共关系、酒店管理实务、船点设计与制作、心理健康教育、团队心理辅导与训练、社交礼仪与人际交往、消费心理学等。
 
 专业特色:

1.专业师资团队:本专业整合区域有利资源,着力打造优质教学团队。注重实训环节,提供个性化的教学教务支持。

2.课程设计实用结合市场需求与学生实际,从知识、能力、心理等方面设置课程,以系统化的理论知识与实际动手操作课程为主,传授酒店、餐饮行业专业知识,考查学生的应变能力与服务意识,促进学生专业水平、综合素质能力与社会融合度不断提升。

 
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